Konsumentpackat kött är bra för dig som vill ha skivat eller malet kött av högsta kvalitet som också har en lång hållbarhet. Anledningen att köttet kan hålla sig länge beror dels på de stränga hygienkraven i produktionen, dels på den obrutna kylkedjan och dels på den modifierade atmosfären som köttet packas i.
Tillverkning sker under mycket stränga hygiensiska krav där personalen bär speciella skyddskläder i form av bland annat munskydd, handskar, armskydd och förkläden. Lokalerna genomgår speciell rengöring och håller låg temperatur genom hela flödet.
Produkterna packas i en tät förpackning med syre som behövs för att köttet skall behålla sin röda färg och koldioxid som används för att hämma bakterietillväxten. Utan koldioxid får man en mycket kort hållbarhet.
