Att koka egen fond tar lite tid men är inte alls svårt. Det är ett mycket bra sätt att ta tillvara på sådant som oftast annars bara åker i soporna. Resultatet blir mycket bra och är perfekt att ha i grytor, soppor, såser och liknande. Bra grund för fonder är ben, putsbitar, kycklingskrov, räkskal, musselskal, fiskben, grönsaker som börjar bli lite tråkiga etc. Får man bara lite grann över kan man spara i frysen till man har samlat på sig en större mängd att koka fond på. Recept finns i de flesta allmänna kokböcker men grundidén är att man sjuder grundmaterialet med olika grönsaker och kryddor som man sedan silar. Spara sedan fonden i burkar i frysen för framtida bruk. Gott och ekonomiskt.