Tänk vad mat engagerar, och det är jättekul. Vad som inte är fullt lika kul är att vi mest pratar om det som är dåligt. Vi gör så mycket i Sverige som är jättebra, vi gör också väldigt mycket inom Scan som är fantastiskt bra. Jag har tidigare jobbat inom detaljhandeln och att nu djupdyka ner i regler, förordningar och kontroller är oerhört spännande och engagerande. Vi ÄR duktiga och det ska vi vara stolta över.
Framåt måste vi tillsammans med våra kunder försöka släppa prishetsen för att kunna betala mer för de mervärden som den svenska produktionen har. Det är tungt för många i primärproduktionen just nu och det måste vi gemensamt ändra på. Vi ska inte prata om hur den svenska primärproduktionen ska överleva utan vi ska prata om hur den ska växa. Ett sätt att växa är vårt nya koncept ”rapsgris” som lanseras nästa år. Jag återkommer med mer information om konceptet under hösten men kan säga att vi igår på kontoret i Stockholm provsmakade karré och skinkstek, fantastiskt god!
Som scan arbetare och intresserad av produktion och ekonomi, hur kommer det sig inte att scan industrialiserar uppfödningen av gris och har egna gårdar. Stordriftsfördelar i många slag uppnås ju både miljö och produktionsmässing.
Vi jobbar väldigt nära våra bönder som är duktiga producenter. Vi har inga planer på att starta egna gårdar för vi är övertygade om att man ska koncentrera sig på det man är bäst på.
På tal om nya produkter undrar jag ifall scan har funderat på att använda sig av synbiotiska (kombination av probiotika och prebiotika) tillägg i djurfodret?
Det har vi inga planer på. Vi äger inga gårdar men ställer naturligtvis krav på vad djuren får att äta genom våra avtal med bönderna och vi har inga planer på att ställa krav på synbiotiska tillägg i fodret.