Ja, nu märks det att det börjar lacka till jul. Och då är det glädjande att ett av de stora samtalsämnena är julskinkan. Utan julskinka blir det ingen riktig jul tycker många. I undersökningar som Scan gjort visar att en retrotrend är på väg.  Allt fler vill tillaga sin julskinka själv, en del vill t o m rimma den själv. Ju mer tid vi lägger ner på skinkan desto mer kan vi tala om den. Har grisen haft det bra, var är den köpt, ursprung, ugnsbakad eller kokt? Scan har över 10 olika skinkvarianter för att tillgodose alla smaker och behov; färsk, rimmad, fryst, skivad, rökt, kokt, griljerad, stor, liten  mm. Tänk om det var jul jämt! Vad våra grisproducenter skulle må bra och vilken lönsamhet det skulle bli. Kom gärna med tips till mig hur vi ska få svenskarna att äta svenskt kött året runt – inte bra till jul. När julen kommer tycks det traditionella gå före allt. Sedan återgår vi i prisjakten att hitta det billigaste köttet oavsett ursprung. Då bryr vi oss inte om lille nasse längre. Men ett är säkert Scan bryr sig året runt. Gör ni det också?