Författararkiv

17 april, 2012

Rapsgris – nu på restaurang och storhushåll

Nu lanserar vi Rapsgris på riktigt. I drygt ett års tid har vi haft testförsäljning som kulminerade med att vi serverade Rapsgris som huvudrätt på Årets Kock banketten,  Fr o m  den här veckan lanserar vi Rapsgris fullt ut på restaurang och storhushåll.

Det fina med Rapsgris är att vi på helt naturlig väg får ett griskött som blir mörare och smakrikare samtidigt som det får en nyttigare fettsammansättning. Responsen vid såväl testlansering på Griffin´s Steakhouse som banketten på Årets Kock 2012 har till och med varit över förväntan. Kockar liksom konsumenter tycker att köttet är extra gott och saftigt.

Vi har utvecklat konceptet ihop med svenska grisbönder och vi är helt övertygade om att det kommer att hjälpa svensk produktion framåt. Vi har länge tappat till importen men den här satsningen ska ta oss tillbaka! Fråga efter Scan Rapsgris nästa gång du äter på restaurang, då får du ett garanterat mört och smakrikt kött från svenska bönder.

Läs pressmeddelandet

17 april, 2012 kl. 10:29 av Torbjörn Lithell

Etiketter: , , , ,
Postat i Djuromsorg, Gris, Griskött, Mat, Rapsgris, Restaurang & storhushåll, Scan | 1 kommentar »

16 mars, 2012

Scan, 100 % svenskt kött

Scan är ett varumärke inom HKScan koncernen. Det finns en unikhet med varumärket och det är att köttet i Scan produkterna alltid är 100 % svenskt.
Så har det varit sedan 1899 och så ser det ut framåt. Inom koncernen producerar vi många olika varumärken, både våra egna och andras men igen; varumärktet Scan har alltid, alltid svenskt kött.
Måste också passa på att säga att det är många olika debatter om kött och köttkonsumtion den här veckan. Ät en allsidig kost, motionera och en allmänt sund livstil, det är då man mår bra!

16 mars, 2012 kl. 11:10 av Torbjörn Lithell

Postat i Gris, Innehåll & allergi, Kött & charkkunskap, Kvalitet, Produkter, Scan | 1 kommentar »

30 november, 2011

Felmärkt prinskorv 1000 gram

Vi har märkt prinskorv med tunt skinn 1000 gram med etiketten fri från gluten, laktos, ärt-,  mjölk-, ägg- och sojaprotein. Det stämmer inte eftersom fabriken vi producerar prinskorven i producerar andra produkter som innehåller ovanstående ingredienser och då är det inte 100% säkert att det inte finns spår av det i den här prinskorven. Vi stoppar därför försäljningen omdelbart. Redan idag producerar vi ny rättmärkt vara.  Om du inte är intolerant mot gluten, laktos, ärt-,  mjölk-, ägg- eller sojaprotein är produkten precis som den ska vara.

30 november, 2011 kl. 8:20 av Torbjörn Lithell

Postat i Innehåll & allergi, Korv, Kött & charkkunskap, Scan | Kommentering avstängd

14 oktober, 2011

Köttfri måndag

Det är spännande och läsa om köttfria måndagar. För min egen del så ser jag självklart inte köttfria måndagar som lösning på klimatproblemen men tycker det är ganska ok så länger man väljer rätt kött veckans övriga dagar. Alltså Scanprodukter från svenska gårdar.

 Ett flygbolag som låter bli att servera kött på måndagar får massor av media utrymme för att de minskar sina CO2 utsläpp med 35 ton. Ett annat sätt hade varit att ställa in några få inrikes flygningar en dag så hade årsbesparingen varit klart större. Men det är klart, några få inställda flyg en dag ger ingen media.

Av förklarliga själ så vill inte jag göra reklam för flygbolaget men ni som flyger kan läsa en bra artikel i bolagets egen tidning kommande månad. Det är framförallt slutklämmen på den artikeln jag giller och jag kan inte låta bli att skicka med ett kort citat. ”Vad är då rätt kött. Det mesta av det vi äter på restaurang och storhushåll är importerat (ca 50 % av allt kött vi äter importeras). Att byta ut allt importerat kött som serveras i offentlig sektor till mer klimatsmart svensk kött skulle ge stor effekt och är fullt genomförbart direkt” Här håller jag fullständigt med flygbolaget men kan inte låta bli att igen säga: Ställ in 7 inrikes flygningar (korta flygturer på under 1 timme) så minskar CO2 utsläppen med mer än vad köttfria måndagen ger på ett år.

14 oktober, 2011 kl. 14:55 av Torbjörn Lithell

Etiketter: , ,
Postat i Miljö, Scan, Socialt ansvar | Kommentering avstängd

2 september, 2011

Mat engagerar!

Tänk vad mat engagerar, och det är jättekul. Vad som inte är fullt lika kul är att vi mest pratar om det som är dåligt. Vi gör så mycket i Sverige som är jättebra, vi gör också väldigt mycket inom Scan som är fantastiskt bra. Jag har tidigare jobbat inom detaljhandeln och att nu djupdyka ner i regler, förordningar och kontroller är oerhört spännande och engagerande. Vi ÄR duktiga och det ska vi vara stolta över.

Framåt måste vi tillsammans med våra kunder försöka släppa prishetsen för att kunna betala mer för de mervärden som den svenska produktionen har. Det är tungt för många i primärproduktionen just nu och det måste vi gemensamt ändra på. Vi ska inte prata om hur den svenska primärproduktionen ska överleva utan vi ska prata om hur den ska växa. Ett sätt att växa är vårt nya koncept ”rapsgris” som lanseras nästa år. Jag återkommer med mer information om konceptet under hösten men kan säga att vi igår på kontoret i Stockholm provsmakade karré och skinkstek, fantastiskt god!

2 september, 2011 kl. 9:24 av Torbjörn Lithell

Etiketter:
Postat i Scan | 4 kommentarer »