Under förmiddagen var jag på seminarium om Matlandet Sverige och fick höra att satsningen går framåt. Under debatten var inte mindre än två ministrar på plats; landsbygdsminister Eskil Erlandsson och handelsminister Ewa Björling. Det känns bra när Eskil Erlandsson säger att det inte bara är han som jobbar med Matlandet Sverige utan det gör hela regeringen. Nyckeln enligt Erlandsson är att ständigt förnya sig, ha roligt och därmed produktutveckla svensk livsmedel. Ewa Björling menade att hon ser stor förändring på ambassaderna där intresset ökar att visa upp det svenska matarvet både via svenska råvaror men även via svenska recept. Maten hjälper till att öka intresset för Sverige. På köttsidan pratade både Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött och Thomas Östlund, vd Svenskt Butikkött. De konstaterade att situationen för svenskt kött, oavsett köttslag, är tuff. Även om 7 av 10 svenskar aktivt väljer svenskt kött så måste fokuseringen på pris minska till förmån för våra svenska värden – där djuromsorgen självklart är en viktig del tillsammans med biologisk mångfald, öppna landskap osv. Vidare måste restaurangerna bli bättre på att servera svenskt. Det känns ju fel att äta irländskt lamm på en restaurang i Visby – när jag befinner mig på lammens ö.
Arkiv för kategori ‘Djuromsorg’
Matlandet Sverige – det unga hungriga
Inga djur ska lida
Den svenska grisbranschen och Scan har tagit en gemensam överenskommelse om att under våren införa smärtlindring i samband med kastration av smågrisar. Detta är ett steg på vägen mot att göra ingreppet så lindrigt som möjligt för grisarna. Svenska Djurhälsovården tillsammans med hela lantbruksnäringen vill fasa ut obedövad griskastrering. Men alternativen måste ge ett bra djurskydd, vara praktiskt genomförbara för grisbonden och fungera för slakterierna. Målet är att göra kastration obehövlig.
GMO-fritt från Scan
Nu har handeln sagt sitt i gmo-frågan. Butikskedjorna vill att det svenska köttet ska komma från djur som är uppfödda med gmo-fritt foder. 2006 tog branschen bort regeln om gmo-fritt foder i Sverige, man menade då att det är upp till bönderna att bestämma vilket foder som är bäst för djuren och vad som är mest kostnadseffektiv att köpa in beroende på bl a tillgång osv. Men nu är vi tillbaka i frågeställningen – gmo eller inte? Scan vill leverera det som handeln efterfrågar. Därför kommer Scan att bara köpa in djur som är uppfödda på gmo-fritt foder. Redan idag är alla djur från nöt och lamm redan uppfödda på gmo-fritt foder och 80 procent av svenska grisarna. Men nu blir det 100% rakt över.
Scan lanserar rapsgrisen – nytt i Sverige
Idag har vi haft pressträff och berättat om en stor innovation. Scan kommer att lansera ett nytt koncept – rapsgrisen. Det innebär att bönderna tillsätter rapsolja i grisfodret. Följden blir ett hälsonyttigt kött med mindre andel mättat fett och mer omega 3. Köttet blir både mört, saftigt och lättlagat. Scan vill öka utbudet på svenskt kött. Vi tror på fler koncept. Scan satsar sedan tidigare på ekologiskt kött. 2012 har vi ”rapsgrisen” i kylskåpen. Kan låta långt bort men det är bara ett år dit.
Årets leverantörer 2010
Svenskt kött, det är det i alla Scan-märkta produkter. Enbart och alltid! När du varit ute och åkt på landsbygden har du troligen åkt förbi någon av de 14.000 svenska gårdarna som tillhör våra leverantörer. Du kanske själv känner någon som arbetar på en av dessa gårdar.
För att lyfta fram leverantörer som gjort en extra bra insats under året har Svenska Livdjur & Service (SLS), vårt inköpsbolag, infört utmärkelsen Årets leverantör. En vinnare inom respektive djurslag gris, lamm och nöt har utsetts. Djuromsorg, öppenhet och fina produktionsresultat är vinnarkriterierna. Grattis säger vi till:
Årets nötleverantör – Andreas och Johanna Lidén, St. Skattegården i Vara
Årets lammleverantör – Anette och Martin Skoog, Halvbackens gård i Ervalla
Årets grisleverantör – Håkan Svensson, Bollerup i Tomelilla
Läs mer i pressmeddelandena:
Årets grisleverantör 2010 kommer från Tomelilla
Årets lammleverantör 2010 kommer från Ervalla
Årets nötleverantör 2010 kommer från Vara
Lägesrapport 3:dje partscertifiering av grisgårdar
Uppföljning av 3:dje parts certifiering hos grisleverantörer.
Hittills har 99,9% av Scans leverantörer anslutit sig till certifieringssystemet.
Att en del gårdar inte anslutit sig beror oftast på att de tänker sluta med grisuppfödning.
Enligt IP Sigill flyter arbetet på bra, det är dagsläget mer än 100 genomförda revisioner.
Varje månad har IP Sigill som är standardägare uppföljningsmöten med revisorerna för att säkerställa samstämmighet i bedömningar och för att diskutera eventuella problemställningar.
Revisorerna blir väl bemötta och upplever många trevliga möten.
Grisuppfödaren kan välja mellan 4 olika oberoende certifieringsföretag, HS Certifiering, Aranea, Intetek eller SMAK.
Certifikatet gäller i 2 år och året emellan revisionerna ska djuruppfödaren göra en egenrevision som sedan följs upp av certifieringsföretaget.
En del avvikelser förekommer och en vanlig sådan är att det saknas systematiserad dokumentation. Brister i hantering eller skötsel av djur är däremot ytterst ovanligt. I en del fall att uppfödaren är glad för att få hjälp med tolkning av lagkrav.
Äta bör man men hur gör man?
Äta bör man men hur gör man - så hette ett av Jordbruksverkets seminarium igår på Almedalen. Under seminariet diskuterades närproducerat som begrepp eller trend. JBV fastslog att det inte går att beskriva vad som menas med närproducerat; om det t ex gäller lokalt, i Sverige eller inom EU. Det är mottagarens preferenser som gäller. Klart framgick dock att konsumenterna vill veta var och när produkterna tillverkats. Det ger en ökad känsla av trygghet att veta var maten kommer ifrån.
Andra ämnen som togs upp var antibiotika och miljöaspekten kring mat. JBVs Christel Gustafsson på biokemienheten talade om jordbruket som miljöovänligt och att speciellt köttproduktionen använder stora naturresurser. Hon gick i slutet ut med tre rekommendationer; ÄT MINDRE KÖTT, ÄT UPP OCH PLANERA INKÖPEN. De två sista rekommendationerna kan jag ställa upp på men hur kan JBV gå ut och rekommendera att vi ska äta mindre kött när vi idag har en svensk jordbrukspolitik som gör att fler och fler lantbrukare lägger ner sina verksamheter p g a dålig lönsamhet. Jag kan inte fatta att SLV och JBV – två statliga verk inte vågar rekommendera det svenska framför det importerade. Varför är det så svårt att hålla sitt eget land om ryggen? Att det beror på konkurrensverket (ett annat statligt verk)är bara en förevändning. Om vi minskar köttet till fördel för det svenska är vi ju alla vinnare och bättre miljövänner. Politiker och näringsliv måste tillsammans stötta det svenska. Alla andra länder över hela världen stöttar i högre grad sin lokala inhemska produktion. Scandal säger Scan till Jordbruksverket.
Kan god djuromsorg vara en konkurrensfördel?
Vid dagens diskussion under rubriken ”Ett anständigt liv, är det värt nåt? Kan god djuromsorg vara en konkurrensfördel?” som anordnades av U&W och Djurskyddet vara alla överens om att det måste vara en konkurrensfördel att djuren haft det bra. Frågan om varför handeln fortsätter att sälja importerad fläskfile, producerad under oacceptabla förhållanden, till dumpade lockpriser blev dock hängande i luften.
Mest uppseendeväckande var annars det faktum att ordföranden i riksdagens djurskyddsforum Helena Leander (MP) inte har klart för sig skillnaden mellan besättningsvetrinärernas djuromsorgsrapporter och den av slakteribranschen tredjepartcertifieringen av grisbesättningar. Vad mer är det hon inte vet om hur mycket vi arbetar med djuromsorgsfrågorna i vår bransch?
