När svenskarna väljer vad de lägger på grillen kommer fläskkött högst upp på listan. Nötkött kommer på god andra plats och tredje platsen har grillkorven. Sedan följer kyckling och kryddiga korvar.
Hos kvinnorna har däremot kyckling hoppat upp på tredje plats, följt av grillkorv och grönsaker intar femte platsen.
Vad grillar du helst – hur ser din fem i topp-lista ut?
Ett gott recept är Grillad ytterfilé med citronsmakande potatissallad
Skinkan är uppäten. Granen är ute. Tulpaner på bordet. Jag kan även konstatera att vinterkylan har lämnat oss, om än temporärt. I helgen invigde vi 2011 års grillsäsong. Vi åt en klassisk sommarmiddag med grillad fläskkarré. Scan har två stora säsonger på året det ena är julen och det andra är grillen. Trenden är att säsongerna avlöser varandra utan mellanrum. Svenskarnas grillvanor börjar tidigare på våren och håller på en bra bit in på hösten. Julen och dess planering börjar också tidigare. I år har Scan som vanligt tagit fram nya grillprodukter och årets nya kryddiga korv. Va hetté den…. det avslöjar vi om några veckor. God fortsättning 2011!
Bli en fullfjädrad grillmästare och bjud dina nära och kära på ett saftigt, mört och perfekt grillat kött. På framsidan av, www.scan.se har vi samlat en hel del tips och recept som hjälper dig att lyckas på grillen. Vi har också laddat upp med lite grillmusik och du kan också dela dina bästa spellistor med oss och alla besökare. Från den nya applikationen kan du också dela med dig av grillrecepten till dina vänner på Facebook.
Har du något grilltips eller gott recept som du vill dela med dig av här på bloggen?
Idag presenterade vi nya planer för vår anläggning på Gotland. Trots pilotstrejk och inställda flyg till Gotland var vi på plats i slakteriet utanför Visby. Det var en fröjd att få framföra positiva framtidsplaner för dem anställda. Slakteriet övergår i ett nytt bolag som kommer att heta Gotlands Slagteri AB (inga stavfel utan en gammalstavning som återinförs). Bolaget ägs av Svenskt Butikskött (75%) och av Scan (25%). Huvudbudskapen är att slakteriet finns kvar på Gotland, att vi värnar om våra bönder och den framtidstro på nysatsning som måste finnas. Våra medarbetare får behålla sina jobb och troligen kommer fler tjänster att sökas. Sist men inte minst så innebär detta nya ägarskap och företaget att kreativiteten och entreprenörskapet frodas och det banar gott för Gotland som varumärke och för det värde som det gotländska köttet ger till våra konsumenter. Thomas Östlund blir ny VD för bolaget.
”Våga fråga” är en bra programpunkt i radioprogrammet Rix morronzoo. Idag ställdes frågan varför det uppstår en viss odör i samband med öppnandet av mamma Scans köttbullar? Jag tycker det är en bra fråga och jag får den då och då. Svaret kommer även här:Lök och vissa köttråvaror innehåller svavelföreningar som ibland kan finnas mer koncentrerat i paketet. Den här ofarliga, men ibland lite påträngande, doften försvinner när paketet varit öppnat en stund. En av anledningarna till att den uppstår beror på vår snabba process som innebär att köttbullen steks, kyls ner och förpackas omedelbart. Det i sin tur ger hög livsmedelssäkerhet och säkerheten vill vi inte tumma på. Men vi fortsätter vår forskning för att hitta ett sätt att eliminera den doft som finns när paketet öppnas.
Vill även passa på att slå ett slag för köttbullen som inte har ett enda E-nummer!
Recept! Finns överallt – i kokböcker, tidningar, ute på Internet och idag finns även speciella recept-applikationer för iPhone. Det är du som konsument som väljer var du letar för att finna nya, goda recept.
Det är jättekul att kunna berätta att vår mobila receptsajt har blivit utsedd till bäst i test av MacWorld. Vid det tillfället testades fyra mobilsajter och vi fick 4 av 5 i betyg. Läs hela recensionen på MacWorld ->
Vår receptsajt är utvecklad för iPhone, men fungerar även från andra mobiltelefoner. Skriv in: m.scan.se och välj mellan sök recept, topp 10 – populära recept, – nya recept, dina favoriter eller kategorierna: huvudingredienser, speciella önskemål, måltid, tillagningstid, tillagningsmetod, tillfälle/säsong, slumpsida.
Det finns 1100 recept att välja bland, från förrätter till efterrätter, men som det påpekas i recensionen så saknar vi både fisk och kyckling. Och där har vi en utvecklingsmöjlighet i framtiden…
När söker du recept på din mobil? I affären, på bussen, inför handlingen, i köket när du ska laga mat …
PS: Du kan även söka efter recept på www.scan.se ->
Tack alla kunder och konsumenter som gjort det möjligt att ge 756.000 kronor till Stiftelsen för Astrid Lindgrens Barnsjukhus. En ökning från förra året med 8 procent. Jätteroligt!
Insamlingen pågick från vecka 45 fram till nyår 2009 och varje såld Scan-förpackning bidrog. Vad pengarna kommer att användas till beslutas av stiftelsen. Deras mål är att främja barns vård vid sjukhuset, både ur en materiell och mänsklig synvinkel. Pengarna används till olika miljöprojekt på sjukhuset, tanken är att ge en mer trivsam och hemmaliknande miljö samtidigt som den ger inspiration till kreativa lekar. Jag återkommer i vår och talar om vad de beslutat.
Varje år kommer runt 100.000 barn och ungdomar till Astrid Lindgrens Barnsjukhus. Upptagningsområdet är hela Sverige och enstaka fall blir remitterade från utlandet.
Länk till vårt pressmeddelande ->,
här kan du även läsa mer om vad förra årets pengar användes till.
Vi som bloggar vill önska er alla en riktig God Jul. Det har varit många besökare på bloggen och det är roligt. Men nu tar vi lite välbehövlig julledighet.
Jag ser fram emot att vara hemma och äta julskinka, prinskorvar, köttbullar och alla andra godsaker som hör julen till. Du har väl sett att det finns massor med goda jultips på vår hemsida? Surfa gärna in på www.scan.se efter jul också, då kommer sidan att uppdateras med goda recept till nyår.
God Jul och Gott Nytt År!
På söndag är det lucia och tredje advent. För er som vill ha lite alternativ eller komplement till lussekatter och pepparkakor kommer här några länkar till recept på lite matigare godsaker:
- Lufttorkad skinka med stjälkselleri, äpple & gorgonzola.
Vill du ha ett alternativ till vanlig glögg kan du prova svartvinbärsglögg. Du kan också värma upp en liter äppelmust, blanda i en påse glöggkryddor och låta stå en liten stund innan du silar bort kryddorna. Äppelglöggen blir lite syrligare än vanlig glögg så smaka av med lite socker om du vill. Är du mer intresserad av glögg i fast form kan jag rekommendera glöggtryffel. Gör en stor laddning när du ändå håller på så kanske det räcker ända till julafton.
Lycka till och ha en trevlig lucia!
Som jag tidigare bloggat om kommer hela slakteibranchen införa ett system med oberoende tredjepartscertifiering av grisgårdarna. Systemet sätts nu i drift och de första certifieringarna på gårdsnivå kommer att göras i mars 2010.
Systemet kommer att komplettera samhällets övriga kontroller av de djurhållande gårdarna och skall ses som branchens eget verktyg för att säkra djuromsorgen. För att få en rättvisande bild av tillståndet på gårdarna kommer kontrollbesöken att göras oanmälda. Detta är ett krav som delas av såväl branchen som kunder och lantbrukare.
När de cirka 2000 grisuppfödarna är certifierade kommer vi att gå vidare med tredjepartscertifiering av våra nöt- och lammuppfödare. Detta är ett i volym betydligt större arbete och kommer att startas så snart det finns revisionskapacitet tillgänglig.
Annelie Lundell
Janne Nordlund Othén
Laila Romu
Sara Hoff
Torbjörn Lithell
Vera Söderberg