Igår avgjordes Chark-SM 2012, där Sveriges bästa charkprodukter koras utifrån noga ställda kvalitetskrav. Vi är jätteglada och stolta över våra medaljer, och allra stoltast är vi över vår Julskinka av rapsgris som korades till Svensk Mästare i julskinke-klassen.

Martin Andersson, produktgruppchef, och Johan Persson, produktutvecklingschef, mottog pokalen.
Svensk Mästare och Guldmedalj
Julskinka av rapsgris
Juryns motivering:
En julskinka med smak utöver det vanliga. En modern skinka med djup, fyllig köttsmak och väl balanserad sälta. En skinka i tiden
Julskinkan är färdigkokt och lanseras nästa vecka till konsument.
Den finns redan nu till restaurang och storhushållsmarknaden.
Guldmedalj
Källarrökt ytterlår
Källarrökt bog av rapsgris
Kassler av rapsgris
Silvermedalj
Delikatessköttbullar
Ekologiskt kokt Pigghamskinka
Alspånsrökt lufttorkad skinka
Deli Wienerkorv
Prinskorv av svensk rapsgris
Tellicherry Pepper
Chorizo de Pimentón
Småländsk lökkorv
Ekologisk färdigkokt julskinka, mellanstorlek
Bronsmedalj
Gourmet Julskinka
Julskinka, färdigkokt, mellanstorlek
Gourmet kokt skinka
Wienerkorv av svensk rapsgris
Helgprinskorv
Läckökorv
Leverpastej trattkantarell och honung
Ekologisk vitlöksmedwurst
Ekologiska köttbullar
I klassen innovativa produkter fick vårt nya koncept Rapsgris hedersomnämnade.