Scanbloggen » Hamburgare

From farm to fork

Margareta Thorgren — Tue, 08 Nov 2011 18:50:16 +0000

Jag var nyligen på ett fantastiskt seminarium, ”Farm to Fork,” som svensk-amerikanska handelskammaren anordnade. Det handlade om hållbarhet inom livsmedelskedjan, från jordbruk, förädling, paketering, logistik, återförsäljning, tillagning till konsumtion och svinn. Detta är frågor som ligger nära Scan och vår strategi. Syftet var att utforska argumenten och fördelarna utifrån ett kommersiellt perspektiv. Hur livsmedelsföretag bör bidra till nästa generation genom ett sunt och bra förhållningssätt i hållbarhetsfrågor som dessutom ger ökad lönsamhet. Därför var det extra spännande att höra författaren, Andrew Winston som skrivit boken ”Green to Gold.” Spännvidden var enorm. Prins Daniel pekade på snedfördelningen i vår värld med svält och överkonsumtion. Hela 31 föreläsare var på plats – både från Sverige och USA; Eskil Erlandsson, Jens Spendrup, Icas Kenneth Bengtsson, Gunilla Jönsson från Lunds Universitet, kockar, nötköttsleverantör från Virginia, Gotlands landshövding och många, många fler. Professor Marion Nestle från universitetet i New York var kanske den som jag tog mest intryck av. I sin slutvinjett uttryckte hon att något måste vara fel i livsmedelskedjan eftersom vi kan köpa fem hamburgare till samma pris som en sallad, d v s cirka 50 spänn eller sju dollar!

Ät svenskt på nöjesparker i sommar

Laila Romu — Mon, 26 Apr 2010 06:20:10 +0000

Vi är jätteglada att kunna berätta att vi är ensam fast food-leverantör till Parks & Resorts och tre av Sveriges största nöjesparker. Om du går på Gröna Lund, Kolmården eller Skara Sommarland och blir sugen på en hamburgare, korv eller kebab så kommer de från oss.

De är garanterat svenska – Scan-märkta varor innehåller bara svenskt kött.

Läs hela pressmeddelandet om samarbetet med Parks & Resorts.

Scans hamburgare i storpack

Laila Romu — Tue, 06 Apr 2010 06:00:56 +0000

Vi ser att konsumenter efterfrågar svenska råvaror, utan e-nummer och storpackslösningar. Detta gör att vi lagom till grillsäsongen tar fram en större förpackning med 90-grams hamburgare. Storpacken innehåller 20 stycken stek- och grillfärdiga hamburgare. Hamburgarna är frysta, har en kötthalt på 80 % och givetvis är nötköttet svenskt. Kika efter storpacken på Ica.

Länk till pressmeddelandet ->

En klassiker med nytt recept

Laila Romu — Mon, 15 Feb 2010 07:08:59 +0000

Snabburgaren är en klassiker som funnits i vårt sortiment sedan 70-talet. Det är en produkt som köps av många barnfamiljer och är idag den femte mest sålda burgaren i Sverige. Vi har förändrat receptet på snabburgaren efter önskemål från våra konsumenter och kunder. Förbättringarna innebär:

Högre kötthalt
Inga E-nummer
Ingen komjölkprotein/laktos
Ny kryddsättning

Snabburgaren innehåller sedan tidigare vare sig gluten eller ägg, i tillverkningen används potatis istället för de råvaror som traditionellt används i färs.

De nya kryddorna gör att den smakar mer som den gjorde förr. Vad tycker du, är den godare nu?

Läs mer i pressmeddelandet, här kan du även göra en liten nostalgitripp i snabburgarens förpackningsutveckling ->

PS: Du vet väl att vi har alltid har svenskt kött i Scan-märkta varor.