Arkiv för kategori ‘Smörgåsmat’

20 maj, 2010

Två nya pålägg i plånbok

Alspånsrökt kalkon och kallrökt delikatessmedwurst hittar du nu i den populära plånboksförpackningen. Kalkonbrösten röks över alspån och får en tydligt rökt smak. Den har en väldigt låg fetthalt, 2,5 % och är nyckelhålsmärkt. Delikatessmedwursten är en lyxig medwurst med hög kötthalt, aromatisk syra och rökighet. 

Den alspånsröka kalkonen är helt ny i vårt sortiment medan den kallrökta delikatessmedwursten redan finns i sortimentet Scan Variation. Alla Scan-märkta varor innehåller enbart svenskt kött. 

Länk till pressmeddelandet.

20 maj, 2010 kl. 8:10 av Laila Romu

Etiketter: ,
Postat i Ny produkt, Smörgåsmat | Kommentering avstängd

10 mars, 2010

Två favoritpålägg i fler förpackningar

Läcköskinka och bokvedsrökt skinka är två av våra konsumenters favoriter i smörgåsmatsortimentet. Nu kommer de även att finnas i ytterligare en förpackningsstorlek. Bägge tillverkas av Piggham, ett extra mört och saftigt svenskt griskött.

Läcköskinkan har en lagom rökighet och tillverkas av rostbiffen från skinkan. Nu finns den även i bordsasken på 100 gram.

Bokvedsrökt skinka är smakrik och röks traditionellt över bokved och enris. Den säljs nu även i tunna skivor, 150 gram.

Länk till pressmeddelandet ->

Vilket är ditt favoritpålägg?

10 mars, 2010 kl. 8:00 av Laila Romu

Etiketter:
Postat i Ny produkt, Smörgåsmat | Kommentering avstängd

8 mars, 2010

Rökt skinka med peppar–ny Scan Variation

Nu kommer en ny god smak i vårt smörgåssortiment Scan Variation. Sortimentet består av 12 pålägg i mindre förpackningar. Fördelen med mindre förpackningar är att du kan välja flera sorter för att variera för dig själv och din familj. I butiken säljs de även med ett kombinationspris för tre stycken. 

Nykomlingen är rökt skinka med peppar. Det är en milt rökig Pigghamskinka med rikligt med svartpeppar runt om på kanten. Piggham är ett extra mört och saftigt svenskt griskött. 

För att få lite variation även på sortimentet uppdateras det två gånger per år och därför byter vi nu ut rökt skinka med senap mot vår nykomling. Har du provat? Vilken tycker du är godast? Skriv gärna en rad här när du smakat vår peppriga nykomling.  

Läs hela pressmeddelandet ->

Läs mer om Scan Variation och se våra reklamfilmer ->

8 mars, 2010 kl. 8:10 av Laila Romu

Etiketter: ,
Postat i Ny produkt, Produkter, Smörgåsmat | Kommentering avstängd

24 februari, 2010

Syrligt

Fermentering är en av de äldsta metoderna för att förlänga hållbarheten på mat och för charkprodukter har det ofta kombinerats med kallrökning och/eller torkning. Kortfattat går fermentering ut på att man sänker pH-värdet med hjälp av mjölksyraproducerande mikroorganismer. Den sura miljön gör att icke önskvärda organismer inte kan överleva och produkten håller längre. Detta är samma grundprincip som när man gör exempelvis filmjölk och yoghurt. 

Salami, isterband och prickig korv är exempel på produkter som vi fermenterar och man känner tydligt den lite syrliga smaken som uppstår i processen.

24 februari, 2010 kl. 10:04 av Janne Nordlund Othén

Etiketter:
Postat i Isterband, Kött & charkkunskap, Smörgåsmat | Kommentering avstängd