Scanbloggen » Smörgåsmat

Scan lanserar pepprig smörgåsmat

Laila Romu — Wed, 08 Feb 2012 07:25:32 +0000

För dig som vill ha lite vardagslyx och omväxling till den populära skinkan lanserar vi två goda och populära smaker i vårt smörgåsmatssortiment: pastrami med peppar och pepparsalami. Bägge har en pepparkant som ger en mild smak som passar utmärkt såväl till frukost som till buffén.

Köttet är svenskt och kommer som alltid från svenska gårdar. Bägge produkterna finns i butik från vecka 6 och i 120 grams plånboksförpackning.

Länk till pressmeddelandet

Ny design på smörgåsmaten

Laila Romu — Mon, 19 Sep 2011 06:15:25 +0000

Vår smörgåsmat innehåller, precis som alla Scan-märkta produkter, alltid 100 % svenskt kött. Höstens satsning på bassegmentet innebär en tydligare svenskmärkning, ett uppdaterat sortiment och återförslutning med lock.

Nya i de små askarna med lock (90-110 gram) är skivad leverpastej och rökt kalkon. Sortimentet har även större askar (180-240 gram) med vanliga och tunna skivor. På de stora askarna finns nu ett lock som gör att de också är lätta att återförsluta. Alla förpackningar har ett nytt utseende som förtydligar att det bara är svenskt kött i produkterna samtidigt som branschens nya gemensamma svenskmärkningssymbol införts.

Länk till pressmeddelandet

Ekologisk bokvedsrökt kotlett

Laila Romu — Tue, 06 Sep 2011 06:15:24 +0000

Ny i vårt ekologiska smörgåsmatssortiment är den bokvedsrökta kotletten. Köttet är svenskt, ekologiskt och Piggham. Kotletten röks hel i Kristianstad på traditionellt sätt över bokved och enris. Det är då den får den mustiga smaken. Sedan skivas den och förpackas i en100 gramspånboksförpacking.

På förpackningen sätts även branschens nya svenskmärkning för chark, som betyder att köttet är från gris, nöt, får och lamm som är fött, uppfött och slaktat i Sverige och att hela produkten är tillverkad och paketerad i Sverige.

Länk pressmeddelandet

Frukost – en bra start på dagen

Laila Romu — Thu, 14 Apr 2011 12:30:14 +0000

Frukost brukar ofta sägas vara det viktigaste målet på dagen. Många slarvar och äter ingen eller en minimal frukost. Starta med en rejäl, hälosam och en väl balanserad frukost så får du energi och orkar längre.

För att lyfta frukosten startar Scan, Pågen och Axa frukostklubben. En kampanj som kommer att synas i de flesta av våra kunders butiker vid några tillfällen under året och med olika teman. Startskottet går nu vecka 15 på Ica Maxi och temat är ”Njut av din frukost varje dag”. På fredag mellan 9-16.30 och på lördag mellan 9.30 och 15.45 blir du bjuden på frukost. Du kan även vara med och tävla om en helg på något av våra Smultronställen. Kika i din butik efter tävlingsfoldern.

I princip äter jag samma saker till frukost jämnt, men har en lite godare och utökad frukost på helgerna när jag hinner njuta mer. Hur brukar din frukost se ut, hinner du njuta av den och vad äter du ?

Dioxinskandalen inte bra för svenskt kött

Margareta Thorgren — Tue, 18 Jan 2011 14:17:48 +0000

Den tyska dioxinskandalen, d v s dioxin i foder till bl a grisar har vi läst mycket om den senaste veckan. Många tänker att det inte rör Sverige och att det t o m kan vara bra för det svenska grisköttet. Nu får vi fler som väljer svenskt. Så är inte fallet – tyvärr inte just nu i alla fall. Först och främst ger skandaler av denna karaktär oftast en omedelbar negativ effekt på den totala konsumtionen – importerat eller svenskt. För det andra innebär detta ett tyskt överskott och ökade fryslager på griskött som i sin tur ger prissänkningar. Merparten av grisköttet går till charktillverkning, d v s korvar, smörgåspålägg mm. Mig veterligen har inte importen av tyskt grisråvara till industrin (charktillverkare) stoppats. I och med att priset sjunker finns det istället stor risk att den tyska importen ökar. Jag vill därför uppmana alla konsumenter att noga läsa innehållsdeklarationen och kolla ursprungsmärkningen när ni köper skinkpålägget till frukosten imorgon. Köp Scan – alltid svenskt.

Köttbullekorv och Salami Jalapeño

Laila Romu — Wed, 08 Sep 2010 06:04:08 +0000

Vårt sortiment Scan Variation har fått två nyheter. En kul variant som vi tror framför allt barn kommer att älska är är köttbullekorven, en kokt medwurst som vi stoppat in hela köttbullar i och sedan skivat. För de som vill ha det lite hetare kommer Salami jalapeño, en torkad salami smaksatt med jalapeño. Scan-märket på förpackningen garanterar att köttet alltid är svenskt.

Scan Variation är pålägg i mindre förpackningar, för att du ska kunna välja fler sorter. Det passar de flesta, barnfamiljer där olika viljor ofta regerar, singelhushåll eller tvåpersonershushåll som vill variera smaken oftare. Vår konsumentkontakt Matforum har fått ett mail från en nöjd konsument:

Hej!
Jag vill bara säga att jag är mycket nöjd med de nya små paketen med smörgåspålägg (”Variation”) som kommit. De passar vårt lilla hushåll perfekt och vi varierar oss nu på frukostmackorna ) Om vi får önska skulle vi gärna se att sortimentet breddas ytterligare. Hälsningar Birgitta

Det var riktigt roligt att läsa. Och jag kan berätta att sortimentet dateras upp två gånger per år med nya varianter i sortimentet. Denna gång är det Köttbullekorv och Salami Jalapeño.

Länk till pressmeddelandet ->

Två nya pålägg i plånbok

Laila Romu — Thu, 20 May 2010 06:10:12 +0000

Alspånsrökt kalkon och kallrökt delikatessmedwurst hittar du nu i den populära plånboksförpackningen. Kalkonbrösten röks över alspån och får en tydligt rökt smak. Den har en väldigt låg fetthalt, 2,5 % och är nyckelhålsmärkt. Delikatessmedwursten är en lyxig medwurst med hög kötthalt, aromatisk syra och rökighet.

Den alspånsröka kalkonen är helt ny i vårt sortiment medan den kallrökta delikatessmedwursten redan finns i sortimentet Scan Variation. Alla Scan-märkta varor innehåller enbart svenskt kött.

Länk till pressmeddelandet.

Två favoritpålägg i fler förpackningar

Laila Romu — Wed, 10 Mar 2010 07:00:26 +0000

Läcköskinka och bokvedsrökt skinka är två av våra konsumenters favoriter i smörgåsmatsortimentet. Nu kommer de även att finnas i ytterligare en förpackningsstorlek. Bägge tillverkas av Piggham, ett extra mört och saftigt svenskt griskött.

Läcköskinkan har en lagom rökighet och tillverkas av rostbiffen från skinkan. Nu finns den även i bordsasken på 100 gram.

Bokvedsrökt skinka är smakrik och röks traditionellt över bokved och enris. Den säljs nu även i tunna skivor, 150 gram.

Länk till pressmeddelandet ->

Vilket är ditt favoritpålägg?

Rökt skinka med peppar–ny Scan Variation

Laila Romu — Mon, 08 Mar 2010 07:10:15 +0000

Nu kommer en ny god smak i vårt smörgåssortiment Scan Variation. Sortimentet består av 12 pålägg i mindre förpackningar. Fördelen med mindre förpackningar är att du kan välja flera sorter för att variera för dig själv och din familj. I butiken säljs de även med ett kombinationspris för tre stycken.

Nykomlingen är rökt skinka med peppar. Det är en milt rökig Pigghamskinka med rikligt med svartpeppar runt om på kanten. Piggham är ett extra mört och saftigt svenskt griskött.

För att få lite variation även på sortimentet uppdateras det två gånger per år och därför byter vi nu ut rökt skinka med senap mot vår nykomling. Har du provat? Vilken tycker du är godast? Skriv gärna en rad här när du smakat vår peppriga nykomling.

Läs hela pressmeddelandet ->

Läs mer om Scan Variation och se våra reklamfilmer ->

Syrligt

Janne Nordlund Othén — Wed, 24 Feb 2010 09:04:24 +0000

Fermentering är en av de äldsta metoderna för att förlänga hållbarheten på mat och för charkprodukter har det ofta kombinerats med kallrökning och/eller torkning. Kortfattat går fermentering ut på att man sänker pH-värdet med hjälp av mjölksyraproducerande mikroorganismer. Den sura miljön gör att icke önskvärda organismer inte kan överleva och produkten håller längre. Detta är samma grundprincip som när man gör exempelvis filmjölk och yoghurt.

Salami, isterband och prickig korv är exempel på produkter som vi fermenterar och man känner tydligt den lite syrliga smaken som uppstår i processen.