Det är verkligen roligt att Scans nya koncept Rapsgrisen medverkar till nya jobb i Skara. Vi kommer nu att rekrytera cirka 25 personer. Rapsgrisen ger ett kött med godare smak och nyttigare fett. De första uppfödarna är grisbönder i Skaraborg och produktionen är därför knuten till Scans anläggning i Skara. Det nya grisköttet som innebär att grisarna får rapsolja i fodret, lanseras vecka 16 till restauranger och storhushåll. Till hösten finns det flera produkter i konceptet som vänder sig direkt till oss konsumenter. Rapsgrisen är en satsning som gynnar hela kedjan, från svensk grisnäring ut till konsument.
16 januari, 2012
Rapsgrisen ger nya jobb
11 januari, 2012
Rösta på din favorit i Årets Kock 2012
Vem tycker du ska ta hem segern i Årets Kock 2012? Nu kan du rösta fram just din favoritfinalist i omröstningen Folkets Favorit på Facebook.
Den 25 januari avgörs finalen av Årets Kock 2012 men redan nu pågår omröstningen om vem svenska folket tycker ska ta hem Sveriges mest åtråvärda kocktitel. I Folkets favorit får du utse din favorit bland de sex tävlande i finalen av Årets Kock 2012. Röstningen är öppen för alla på Årets Kock facebooksida, där samtliga finalister också presenteras närmare. Tävlingen hittar du via länken www.folketsfavorit2012.se eller sök på Årets Kock på Facebook.
Röstningen avslutas den 24 januari. Vem av finalisterna som fick flest röster och som tar hem titeln Folkets favorit tillkännages på finalen den 25 januari i samband med att juryn utser Årets Kock 2012.
De sex kockar som möts i finalen av Årets Kock 2012 är:
Leo Frodell, Pontus!, Stockholm
Albin Wessman, Adam & Albin Matstudio, Stockholm
Klas Lindberg, Klas Lindberg Mat & Vin, Stockholm
Daniel Engellau (fd Johansson), Lux Stockholm, Stockholm
Fredrik Lagberg, Görvälns slott, Järfälla
Daniel Räms, Räms Mat & Gastronomi, Stockholm
Följ hela tävlingen på aretskock.se
På finaldagen den 25 januari kan du följa tävlingen på www.scan.se eller www.aretskock.se där hela finalen livestreamas med start kl 9.00.
Vi är en stolt huvudsponsor av Årets Kock.
Årets Kock är SM i professionell matlagning och anordnas nu för 29:e året i rad, denna gång på temat : Det nya svenska arvet.
11 januari, 2012
Scan i Linköping först ut med ISO FSSC 22000
Scan ABs anläggning i Linköping har som första Scan-anläggning certifierats enligt ISO FSSC 22000. Standarden är accepterad i världen och är en certifieringsstandard för livsmedelsindustrin som godkänts av Global Food Safety Initiative.
GFSI är en benchmarking organisation som erkänner befintliga system för livsmedelssäkerhet. Dessa standarder uppfyller internationellt erkända krav för livsmedelssäkerhet, som utvecklats av flera intressenter.
En certifiering enligt FSSC 22000 visar att vi har en proaktiv strategi inom livsmedelssäkerhet, därför har vi övergett BRC-standarden till förmån för FSSC 22000. Den stora skillnaden är att med FSSC 22000 arbetar vi med ständiga förbättringar, vilket är mer anpassat för vår verksamhet eftersom livsmedelssäkerheten ständigt utvecklas i industrin.
Standarden FSSC 22000 bygger på ISO 22000 med kompletterande grundläggande krav och riktar sig till företag som förädlar livsmedel. Standard förväntas få en ökande betydelse för livsmedelsindustrin i Europa och globalt.
Det är naturligtvis glädjande att vi tidigt har fått en anläggning med ett ledningssystem som ger en effektiv kontroll över vår verksamhets livsmedelssäkerhet. Vi kommer att gå vidare och implementera systemet på våra övriga verksamhetsplatser under 2012.
10 januari, 2012
Vardagslunk igen
Vad härligt att komma in i normala rutiner igen. Inga längre helgdagar förrän i påsk. Så känner nog många av oss som faktiskt gillar vardag och rutiner. På Scan har dock produktionen för kommande grillsäsong och till svenska folkets långledighet satt igång på allvar. Långt innan julskinkan griljerades testade Scans produktutvecklare det nya grillsortimentet. Jag kan lova att många smaskiga nyheter blir det och redan till sportloven kan vi grilla årets nya kryddiga korv. Men nu står vardagsmiddagen för dörren och inspiration får du om du går in på scan.se och klickar på recept. Jag kan rekommenderas falukorvsgryta med rotfrukter eller baconbiffar. Scan har en enorm receptbank där du kan hitta rätter som passar utmärkt till en enkel januarimiddag. Låt dig inspireras.
9 januari, 2012
Hagainitiativet
Scan har som en rivstart på det nya året blivit medlemmar i Hagainitiativet. Hagainitiativet är ett klimatnätverk där sedan tidigare Axfood, Coca-Cola Enterprises Sverige, Fortum Värme, JM, Lantmännen, Procter & Gamble Sverige, Stena Metall, Svenska Statoil och Vasakronan ingår.
Tanken bakom Hagainitiativet är att minska näringslivets klimatpåverkan samt att företagen visar att det lönar sig att ta ansvar för klimatet och verkar som föregångare med förhoppning om att fler företag ska följa efter. Medlemmarna i Hagainitiativet redovisar öppet sin klimatpåverkan och en förutsättning för att få vara medlem är att företaget minskar sin klimatpåverkan med minst 40 % till år 2020. Scan har som mål att minska utsläppen med till 50 % år 2020.
Det känns väldigt roligt att Scan nu är med i Haginitiativet och vi ser det som en möjlighet att ytterligare förbättra vårt klimatarbete genom kunskaps- och erfarenhetsutbyte med övriga företag. Detta är också ett mycket bra forum för att driva klimatfrågan framåt på flera plan.
Läs mer på Hagainitiativets hemsida
23 december, 2011
God Jul och Gott Nytt År!
Här på Scan börjar lugnet infinna sig, efter en hektisk tid av tillverkning av alla julbordets godsaker. Köttbullar, prinskorv, julsylta, leverpastej, enrisrökt korv, lammfiol, revbensspjäll, julskinkor …
Ikväll ska skinkan griljeras och provsmakas. Jag längtar till den kommer ur ugnen och vi sätter oss ner i köket, tänder ljusen och bara njuter. Här hittar du lite tips om hur du lyckas med julskinkan: koka, ugnsbaka eller griljera.
Har du en fråga eller behöver akut hjälp med ditt julbord? Ring vår konsumentkontakt Matforum, som har skinkjour idag till kl 22:00. Telefon 020-59 59 77 eller e-post: matforum@scan.se
Nu tar vi på Scanbloggen ledigt och återkommer efter helgerna.
Vi önskar er alla en riktigt God Jul och ett Gott Nytt År!
20 december, 2011
Skinkvärd
Nu när det bara är några dagar kvar till jul så har vi på Scan skinkvärdar ute i några av landets butiker. Skinkvärdarna hjälper till i butiken, svarar på frågor och hjälper dig att hitta den bästa julskinkan som passar just dig. Jag kommer att finnas på plats på Coop Forum i Boländerna i Uppsala imorgon (onsdag) så kom gärna och besök mig där.
God jul!
19 december, 2011
Scans jul(kl)app
Scans jul(kl)app är julbordets bästa hjälpreda där du får hjälp att planera och fixa julbordet. Välj vilka rätter du vill laga och bocka av dem i listan när du är klar. Här finns även recept, griljeringstips och smakrabatter. Scan-appen är gratis och laddas hem via App Store och Android Market. Sök efter Scan AB.
Du hittar även julbordets bästa hjälpreda på vår hemsida, scan.se
Skinkjour
Har du en fråga eller behöver akut hjälp med ditt julbord? Ring gärna vår konsumentkontakt Matforum, som har skinkjour under julveckan. Måndag till torsdag har de öppet till kl 18 och dan före dopparedagen har de öppet till kl 22:00.
Telefon: 020-59 59 77
E-post: matforum@scan.se
Recept till Traditionell griljering till julskinka
God Jul!
14 december, 2011
Sverige använder minst antibiotika
Sverige använder minst antibiotika till djuren.
En rapport från europeiska läkemedelsmyndigheten redovisar att av sju olika EU-länder är det Sverige som har den lägsta antibiotikaförbrukningen inom djurhållningen. Den svenska försäljningen ligger ungefär tre gånger lägre än Danmark och cirka nio gånger lägre än Nederländerna.
Anledningen till detta är det goda hälsoläget hos djuren på de svenska gårdarna.
Livsmedelsverket undersöker regelbundet om svenska livsmedel från djur – kött, mjölk, ägg och honung – innehåller rester av läkemedel, mögelgifter, miljögifter, förbjudna ämnen samt ämnen för öka tillväxt, till exempel hormoner. Under 2010 ledde endast fyra av 5 120 prover (0,08%) till anmärkningar.
De avvikelser som hittades medans, halt över tillåtet gränsvärde var:
Ett muskelprov från sugga och ett leverprov från kyckling, taget vid slakteri, innehöll antibiotika, ett serumprov från häst, taget vid slakteri, innehöll anti-inflammatoriskt läkemedel och ett äggprov, taget vid äggpackeri, innehöll dioxinlika PCBer över åtgärdsnivån men under gränsvärdet.
12 december, 2011
Blomstertema av julgåvan
Stiftelsen för Astrid Lindgrens Barnsjukhus har sedan fyra år fått en julgåva av oss på Scan. Och vi kommer att ge en julgåva i år också, som baseras på våra sålda julskinkor. Pengarna har bidragit till att skapa flera mer hemmalika och ombonade miljöer på Astrid Lindgrens Barnsjukhus och förra årets julgåva har även räckt till att göra om mat/dagrummet på avdelning Q82S.
Mat/dagrummet ska både vara funktionellt och trivsamt, främst för barnen, men även för deras föräldrar och personalen. Rummet har inretts efter ett romantiskt blomstertema, och skapar en känsla av grönska, blommor och en kunglig trädgård.
Stiftelsen för Astrid Lindgrens Barnsjukhus verkar för att främja barns vård vid sjukhuset, bland annat genom att skapa mer trivsamma och ombonade miljöer. Vi på Scan tycker att stiftelsen gör ett väldigt bra och behjärtansvärt arbete och det känns bra att vi är med och bidrar till att göra barnens vistelse lite ljusare.
Något som jag gillar är känslan för de små detaljerna, som genomsyrar hela sjukhusets miljö. Och även som den fina pippi-tårtan som serverades på invigningen, och att de uppskattade sjukhusclownerna kom och roade barnen.
