Inlägg märkta ‘entrecote’

27 september, 2011

Mört nötkött till restauranger&storhushåll

Nytt till restauranger och storhushåll är vårt bäckenbenshängda nötkött. Köttet kommer från svenska köttrasdjur, med utvald vikt-, form- och fettklass. Urvalet ger en jämn och hög kvalitet och bäckenbenshängningen gör köttet mörare. I konceptet finns entrecote, ryggbiff, innanlår, rostas, oxfilé och rostbiff. Dessa detaljer möras dessutom vidare i vakuumförpackning till dess de tillagas.

Vid bäckenbenshängning hängs slaktkroppen i bäckenbenet istället för i hasen, vilket gör att bakbenet faller ner och musklerna i bakdelen sträcks ut. En sträckt muskel blir mörare än en sammandragen.   

Serveringsförslag till Scans bäckenbenshängda innanlår:
Skär i tjocka skivor och stek som biffar eller lägg dem på grillen.
Skiva tunt och gör goda rullader eller en klassisk ångbåtsbiff.
Tärna och servera som en modern variant av Biff Rydberg.

Läs hela pressmeddelande

27 september, 2011 kl. 8:15 av Sara Hoff

Etiketter: , , , , , ,
Postat i HKScan, Nötkött, Ny produkt, Restaurang & storhushåll | 2 kommentarer »

19 april, 2011

Entrecote rödvin & chili

Det är den sista av våra grillnyheter, men absolut inte minst. Det är en väldigt god och mör entrecote som marinerats i en smakrik vinmarinad, med en touch av chili. Dessutom fortsätter den att möras i förpackningen tills du öppnar den. Ursprunget på nötköttet är svenskt, som alltid i Scan-märkta varor. I varje förpackning ligger två skivor. Grilltiden är 3-4 minuter per sida beroende om köttet ska vara rosa eller mediumstekt.

Länk till pressmeddelandet

19 april, 2011 kl. 8:16 av Sara Hoff

Etiketter:
Postat i Grill, HKScan, Kött, Nötkött, Ny produkt, Scan | Kommentering avstängd

11 april, 2011

Skivat kött som möras i förpackningen

Många föredrar både att tillaga kött som skivor i stekpanna eller på grillen, och att krydda sitt kött själva. Det och att tillhandahålla ett riktigt mört svenskt kött är anledningen till att Scan lanserar skivat kött i mörpack. Hur köttet förpackas är också viktigt för den slutliga ätkvaliteten. Köttet fortsätter att möras i förpackningen, ända fram till dess den öppnas. Faktum är att det bara blir bättre ju närmare bäst före datumet det kommer. 

Scan skivat mörpack lanseras i fem produktvarianter: entrecote, ryggbiff med kappa, rostbiff, samt benfri kotlett och karré. Varje köttdetalj har sin utvalda skivtjocklek och i varje förpackning ligger ett exakt antal skivor.  

Prova gärna något av dessa recept som vår kock Tove tagit fram inför grillsäsongen.

Läs mer i pressmeddelandet

11 april, 2011 kl. 8:16 av Sara Hoff

Etiketter: , , , , , , , ,
Postat i Grill, Griskött, HKScan, Kött, Nötkött, Ny produkt, Recept | Kommentering avstängd

14 april, 2010

Entrecote med svenska folkets grillsmak

Idag presenterar jag vår sista nyhet till konsument inför årets grillsäsong. Det är ett resultat av ett samarbete mellan två av Sveriges mest välkända varumärken inom grill, Scan och Caj P.

Entrecote Caj P original är svensk entrecote som är marinerad i Caj P grillolja och kryddad med lite svartpeppar. I varje förpackning ligger två skivor, köttet fortsätter att möras tills du öppnar förpackningen. Lägg skivorna på grillen och efter 6 minuter är de klara. 

Det är en perfekt kombinationen på grillen; entrecote är gott, mört & marmorerat och grilloljan Sveriges populäraste.

 Länk till pressmeddelandet.

14 april, 2010 kl. 8:10 av Sara Hoff

Etiketter: ,
Postat i Grill, HKScan, Nötkött, Ny produkt | Kommentering avstängd