Även denna grillnyhet lanseras till restauranger och storhushåll vecka 18, Grillsida sous vide är en mager sida av svenskt Piggham, ett extra mört och saftigt griskött. Det är färdigkokt enligt sous vide-metoden som gör att köttet blir både saftigare och mörare. Eftersom köttet är ”så gott som klart” minskar tillagningstiden för kockarna.
Grillsidan passar lika bra till grillen som i ugnen eller pannan. Den är enkel att grilla, antingen hel eller i skivor. Prova gärna receptet, som är framtaget för 25 portioner: Balsamicogrillad grillsida med fikon.
Vi har lagt upp en kort inspirationsfilm på youtube.
Länk pressmeddelandet.
