Jag ska som kvalitetschef försöka svara Johan som kommenterade vår blogg igår
”Hur vet man att köttet från Scan är schysst? Att rysk lagstiftning kräver mer kontroll än svensk och EU” .
Först och främst, kött från Scan är alltid schysst och det är alltid från djur födda och uppfödda i Sverige. Djuren som slaktas är alltid besiktigade och godkända av Livsmedelsverket för livsmedelsproduktion. För oss är djuromsorg, kvalitet och miljö honnörsord och i ständigt fokus.
Vi har också ett gott ursprungsläge i Sverige jämfört med många andra länder. Då tänker jag på smittskydd och hälsostatus ute på gårdar. Detta beror på bra uppfödning, bra mat och på att vi inte är särskilt tätbefolkade i Sverige. Det är långt mellan gårdarna vilket begränsar smittospridningen. I de flesta fall är det vi människor som sprider smitta. Därför blir jag rejält upprörd när jag hör och läser hur Djurrättsalliansen gjort intrång på många gårdar utan att tänka på detta. Vilken rätt har de att riskera djurens hälsa?
Men nu var det skillnader i svensk och rysk lagstiftning jag skulle nämna något om.
Ryssland ser annorlunda på vissa saker. Inom EU genomförs revisioner för att se om företagen har ett system för att livsmedelskontrollen ska fungera, medan Ryssland vill att det ska tas prover på varje sändning.
Att en av våra produktionsplatser nu blivit tillfälligt avstängd för export till Ryssland beror främst på att vi i EU och Sverige inte har obligatorisk provtagning avseende radioaktiva föroreningar t.ex cesium och strontium. Det beror på att vi i Sverige inte har problem med den typen av föroreningar. Det skiljer också på vilka läkemedelsrester kött ska testas för, här beror det på nationella skillnader i vad veterinärer väljer att använda.
Det var också vid inspektionen en del brister i slakteriet avseende underhåll och status på lokaler, detta är åtgärdat sedan länge, det var 6 månader sedan inspektionen var.
Provtagning tänker vi sätta igång med så fort vi hittar ett analyslaboratorium som klarar att analysera. Det kan vi göra även om det inte står i lagen. Ryssland är en viktig marknad för Scan och vi hoppas vara igång med export redan i början av nästa år.
